子洲果餡

以油酥面團包棗泥餡，用木模壓，中心點紅，外沿鼓圓如輪，成形后擺入平底鍋內，文火烤至焦黃。其皮酥肉嫩，棗香宜人。古人常用來祭祀祖先或敬供神靈，故又曰“果獻”。子洲周家鹼的果餡最有名氣。

子洲抿夾

       抿夾是一種陜北地方風味面食，是將小麥、豌豆和沙蒿一起磨成面粉，然后和成面團，在特制的抿夾床上使勁壓搓面團，擠壓出長約2—3厘米的小圓條直接掉進水鍋里煮，待熟后，撈到碗里，放上臊子和佐料即可食用。抿夾光滑有豆香味，且粗細糧搭配，營養豐富，清淡可口，易于消化吸收，是陜北面食中的佼佼者

面花

子洲面花是陜西省榆林市子洲縣的特產。面花是一種帶有藝術性的美味食品，也是饋贈親友的特色佳品，更體現傳統文化情節。面花源遠流長，品味獨特，是重要的非物質文化遺產。

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